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大家好，入秋后要多吃萝卜，今天给大家分享一个萝卜超好吃的做法，美味又营养，做法简单，天天吃都不腻，一起来看看我是怎么做的吧。首先准备一个绿萝卜，先用削皮刀削去外皮，秋天的萝卜最养人，在民间有小人参的美称，可见它的营养价值非常的高，这个季节一定要多给家人吃一些，再给它去头去尾，然后给它切成段，再把萝卜切成薄片，尽量切的薄一些，切过几片之后啊，再把绿萝卜放平，这样我们在切萝卜的时候就不会打滑了。
然后再把萝卜切成细丝，刀工不好的朋友也可以用擦丝器来擦，全部切好之后放入一个大碗中，碗里面加入一勺食盐，再加入一勺白糖。
用筷子搅拌均匀，腌上一会儿，腌出里边的水分，加入白糖，腌出来的萝卜不但没有辛辣味，而且口感更加鲜嫩又好吃。接着准备几瓣大蒜，先切成薄片，再切成蒜末，三个小米椒给它切成圈，切好之后放入小碗中备用。
接着再准备一把小撮，把它切成葱花，尽量切的碎一些，切好之后放入另一个小碗中备用。这个时候啊，我们的萝卜丝也腌好了，用手挤一下里边的水分，洗好之后先放到案板上用刀切一下，也不要切的太碎，稍微的切几刀就可以，切好之后再放回大碗中，往里面加入少许食用碱，加入食用碱能使做出的萝卜丝口感鲜嫩不发柴，并且颜色也特别的翠绿。
搅匀之后，再加入一勺食盐，入个底味儿，加入一小勺五香粉增香，然后把切好的葱花放进来，加入葱花吃起来会更香，继续搅拌均匀。
接着加入两勺淀粉，加入淀粉能使做出来的成品晶莹剔透，再加入两勺玉米面，增加营养。
然后用筷子搅拌均匀。
让每一根萝卜丝都均匀的裹上一层淀粉和玉米面，搅拌成这种根根分明的状态就可以了，然后再下手把萝卜丝抓成团，看着现在有点干，抓上一会就不干了。
最后抓拌成这样光滑的面团就可以了，手上抹点食用油，这样比较好操作。然后再取一小坨出来，先用掌心给它攥进去，再用手搓一搓，搓成一个圆柱形。
再暗点。
像这样一个萝卜糕，生胚就做好了。锅里提香，把水烧开，放上蒸笼，把做好的萝卜糕均匀的摆放在蒸笼里。朋友们，视频看到这儿了，如果觉得我的视频对你有帮助的话，请您发斯的小手给我点个赞吧，制作视频不易，您的每一个留言和每一个点赞都是我前进的动力，感谢您的支持，盖上盖子，用大火蒸十分钟左右，趁这个时间，我们来调个料汁。往辣椒和蒜末的碗里面放入少许的食盐，半勺白糖提鲜，再加入一勺麻辣鲜，淋入刚烧好的热油，激发出食材的香味。再倒入一勺番茄酱，酸酸甜甜的，大人孩子都爱吃。最后再加入一勺生抽。
一勺香醋。
然后用筷子搅拌均匀，像这样我们的料汁就调好了，先放一旁备用。时间到了，我们的萝卜糕也蒸好了，快速的打开盖子，哇，一股萝卜的清香味扑鼻而来，大家看一下，颜色翠绿翠绿的，非常的漂亮，给它取出来放入盘中。
像这样一盘营养又好吃的萝卜糕就做好了，喜欢吃清淡的现在就可以吃了，无油少盐，吃起来清淡营养又美味，口感也非常不错，也可以蘸上自己喜欢吃的料汁，吃起来会更加的美味，咬上一口香辣爽口又开胃，还有番茄酱，酸酸甜的口感非常的好吃，萝卜这样做真的是美味又营养，吃起来真的是太香了，一周七次吃不腻，做法也是特别的简单，喜欢的朋友就抓紧收藏起来试试吧，喜欢我的视频记得点赞关注留言转发哦，感谢您的支持，点我头像可以看到更多美食视频，我们下期视频再见。
